Yu-Fran最為人稱道也最受歡迎的就是它的早晚餐，應用北海道當地新鮮的食材，以法式的手法烹調呈現，在見到草本新鮮．b的推薦時，我跟芸就決定是它了。
進入餐廳，不必遞上餐卷，不必言明，服務生自動將你帶進早已安排好的位置，在這家旅館，每個客人都是早已預定好餐點，餐點的價位大致上分為二種，一種是平常版，另一種是加價3000元的特別料理，我們選擇了平常的版本；Yu-Fran亦可另外點酒，有配搭好的餐酒Set，也有酒單讓你挑選。
桌上放置了今天的菜單，大方簡單的菜單。
沙拉、前菜1、前菜2、主菜、甜點、飲料、茶點
沙拉，北海道當令新鮮蔬菜，非常鮮甜，連我極為討厭的紅蘿蔔沾上特調的味噌沾醬我都吃光光了。
前菜六式，照片中是二人份並排，左一份右一份，依序是蔬菜濃湯、章魚醋凍、鰊魚漬、蛋沙拉、七色豆、洋蔥醬佐烤吐司，以上名字都是自已憑感覺取的，我對日文是一竅都不通；每一項都很精巧美味。
前菜之一的百合根蒸蛋，以高湯蒸煮，加上百合根脆脆的口感，讓我們一下子就解決掉了這杯蒸蛋。
麵包，熱騰騰的自製麵包。
請看它的勁道，咬起來口感可是讚到不行，這個我個人就吃了快3條XD。
緊接著的是另一道前菜，帆立貝，北海道噴火灣產的帆立貝，略為打碎以慕司的方式呈現，好吃。
主菜是烤竹葉包乳鴿，裡面包裹著糯米，吸收了乳鴿的精華，但也許是前面的海鮮讓我太驚豔了，主菜反倒是失去了豐采，但美味度還是一極棒啦！
吃的眉開眼笑。
Yu-Fran每道餐點中間都相隔了一陣子時間，讓你慢慢享用美食，並可以與朋友閒聊家常八掛。
甜點，胡椒風味的燒草莓冰淇淋，是的，你沒看錯，是胡椒；二位服務生，一個幫我們上了只有冰淇淋的盤子，另外一位則端著還熱騰騰冒泡泡的胡椒草莓漿出來為我們淋上。
非常的棒的配搭啊！一點都不突兀，些微胡椒的刺激竟然讓草莓的酸甜味更明顯，而再搭上冰淇淋真是一整個滿足。
飯後飲料有咖啡及養生花草茶二種可選，咖啡附上手工糖。
花草茶貼心的附上了可愛的沙漏，告訴你時間到了就可以掀開蓋子。
享用我的花草茶囉！
茶點，香蕉核桃蛋糕，質地密實不鬆散，亦不乾澀，是水準之上的作品。
從6點半一直到9點半的晚餐時間，優美的音樂、燈光、餐廳佈置，服務生殷勤的招待，上菜時間的拿捏，以及最重要的美味食物，都讓我不由得給它100分的評價，如果再來北海道，我相信我絕對不會想錯過它。
進入餐廳，不必遞上餐卷，不必言明，服務生自動將你帶進早已安排好的位置，在這家旅館，每個客人都是早已預定好餐點，餐點的價位大致上分為二種，一種是平常版，另一種是加價3000元的特別料理，我們選擇了平常的版本；Yu-Fran亦可另外點酒，有配搭好的餐酒Set，也有酒單讓你挑選。
桌上放置了今天的菜單，大方簡單的菜單。
沙拉、前菜1、前菜2、主菜、甜點、飲料、茶點
沙拉，北海道當令新鮮蔬菜，非常鮮甜，連我極為討厭的紅蘿蔔沾上特調的味噌沾醬我都吃光光了。
前菜六式，照片中是二人份並排，左一份右一份，依序是蔬菜濃湯、章魚醋凍、鰊魚漬、蛋沙拉、七色豆、洋蔥醬佐烤吐司，以上名字都是自已憑感覺取的，我對日文是一竅都不通；每一項都很精巧美味。
前菜之一的百合根蒸蛋，以高湯蒸煮，加上百合根脆脆的口感，讓我們一下子就解決掉了這杯蒸蛋。
麵包，熱騰騰的自製麵包。
請看它的勁道，咬起來口感可是讚到不行，這個我個人就吃了快3條XD。
緊接著的是另一道前菜，帆立貝，北海道噴火灣產的帆立貝，略為打碎以慕司的方式呈現，好吃。
主菜是烤竹葉包乳鴿，裡面包裹著糯米，吸收了乳鴿的精華，但也許是前面的海鮮讓我太驚豔了，主菜反倒是失去了豐采，但美味度還是一極棒啦！
吃的眉開眼笑。
Yu-Fran每道餐點中間都相隔了一陣子時間，讓你慢慢享用美食，並可以與朋友閒聊家常八掛。
甜點，胡椒風味的燒草莓冰淇淋，是的，你沒看錯，是胡椒；二位服務生，一個幫我們上了只有冰淇淋的盤子，另外一位則端著還熱騰騰冒泡泡的胡椒草莓漿出來為我們淋上。
非常的棒的配搭啊！一點都不突兀，些微胡椒的刺激竟然讓草莓的酸甜味更明顯，而再搭上冰淇淋真是一整個滿足。
飯後飲料有咖啡及養生花草茶二種可選，咖啡附上手工糖。
花草茶貼心的附上了可愛的沙漏，告訴你時間到了就可以掀開蓋子。
享用我的花草茶囉！
茶點，香蕉核桃蛋糕，質地密實不鬆散，亦不乾澀，是水準之上的作品。
從6點半一直到9點半的晚餐時間，優美的音樂、燈光、餐廳佈置，服務生殷勤的招待，上菜時間的拿捏，以及最重要的美味食物，都讓我不由得給它100分的評價，如果再來北海道，我相信我絕對不會想錯過它。
2 comments:
『我個人就吃了快3條XD。』
很顯然的下次聚會肯定認不得你
還好有先留下吃太飽前的倩影一張
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